Учет продаж пива со счетчиками

TapVisor

1. Онлайн. 2. В реальном времени. 3. Для множества розничных точек

Допустим, у вас есть розничные точки продаж разливного пива или других напитков в кегах или другой таре. Они могут находиться в разных местах. Но никто не знает точно, сколько именно напитка осталось в кеге в данный момент времени.

Остается только полагаться на слова продавца. Контроль остатков может превратиться в большую проблему.

А что если у вас несколько десятков точек продаж?

TapVisor – простое и масштабируемое решение.

В любое время человек с правами доступа может просмотреть все транзакции в режиме реального времени. Это можно сделать в любой точке мира с доступом к интернету. Когда происходит разлив напитка, информация попадает на удаленный сервер.

Такая система идеально подходит для точек продаж кеговых напитков (пива, кваса, сидра), минипивоварен, точек продажи вина на розлив и других подобных видов бизнеса.

учет пива счетчик компьютер

 

Выгоды управленческого учета пива на розлив.

Логистика

Простой централизованный контроль остатков, предсказуемость, а значит, возможность оптимально выстроить логистику и оперативно управлять ею.

Ясное понимание того, когда следует заменить кеги или другую тару.

Предотвращение воровства

Точный учёт расхода напитка, исключение хищений и других мошеннических схем.

Контроль над бизнесом

Моментальное понимание состояния бизнеса и продаж. Есть возможность детализации отчетов (по точкам, сортам, дням недели). Выявление слабых сигналов нездоровья и возможность предотвращения проблем ещё до их полного проявления. Работа на упреждение.

Нет нужды дожидаться отчетов от администраторов к концу месяца или недели.

Возможность наглядного анализа проблемных зон на определённой точке, для конкретного напитка, даже для конкретного дня недели или времени суток.

Система учета пива TapVisor позволяет использовать различные права доступа в зависимости от статуса пользователя. Разумеется, они будут разными для администратора, владельца, аналитика, логиста, маркетингового специалиста и т. д.

Почему это удобнее, чем обычные пивные счетчики?

Если вы изучали эту тему, то наверное сталкивались с пивными счетчиками.

Проблемой учета пива мы занимаемся примерно с 2012 года. И самым первым решением для учета пива на основе расходомеров жидкости стало устройство ДНМ-1. Это расходомер пива, оборудованный индикатором, ключом доступа для владельца и встроенным аккумулятором, обеспечивающим автономное питание. Счётчики ДНМ-1 врезаются в линию розлива, и расход пива отображается на экране.

До сих пор это было самое бюджетное решение на рынке пивных счетчиков, но оно подходит не всем.

Владелец бизнеса так или иначе всё равно привязан к физическому местоположению розничной точки. Он должен либо сам вести учет показаний (записывать их куда-то, вести архив, хранить и т. д.), либо поручить это доверенному лицу. Но доверенное лицо может ошибиться, намеренно обмануть, что-то перепутать. Вскроются же эти проблемы лишь спустя какое-то время. Чем больше точек, тем неудобнее таким способом вести учет пролива пива. Сложность будет нарастать, как снежный ком.

А вот система “ТапВизор” как раз задумывалась, чтобы решить главную проблему – справляться с учетом пива в реальном времени для всех точек и не нагружать владельца лишней работой.

В личном кабинете видна каждая транзакция, то есть проливка напитка.

Владелец всегда имеет доступ к самым свежим данным, данным за любой период времени, отчетам, зайдя в свой “личный кабинет”. Однако самую “неинтересную” часть работы он вполне может доверить администратору (менеджеру). И главное, в этом случае и продавец, и администратор всегда знают, что хозяин бизнеса в любой момент может подвергнуть их выборочному контролю.

В этом вся суть онлайн мониторинга продаж.

Подробнее о преимуществах системы учёта TapVisor перед пивными счётчиками

Другие продукты для учета и розлива напитков на основе счетчиков пива

Креативные идеи для ресторана – пивной саморозлив на столиках.

Креативные идеи для ресторана – пивной саморозлив на столиках

Идеи для ресторана с маленькой площадью – пивная стенка.

Идеи для ресторана с маленькой площадью – пивная стенка

Пивная стенка

DrinkWall...

пивная стенка с кранами (beer wall / wine wall)…или пивной саморозлив для малой площади

Представьте себе стену с кранами на ней (для розлива пива, эля, вина и других напитков). Рядом с каждым краном установлены планшеты.

Гости получают предоплаченную карту доступа (персональную или анонимную).

Пока баланс на карте положительный, можно выпивать или пробовать любые напитки из разных кранов на стене.

Баланс на карте отображается после каждого пролива по ней.

Такой формат экономит место и позволяет использовать многие преимущества системы розлива пива на столах (см. Tap-on-Table – система розлива пива на столах).

Количество кранов на стенке может быть практически неограниченным.

Посетители наливают себе напитки сами в любом удобном количестве.

Подробнее о самообслуживании у пивной/винной стенки...

Подробнее о способах установки пивной стенки…

Кому подходит пивная/винная стенка

Пабы, бары и пивные рестораны

Можно поставить отдельно, а можно как дополнение к столикам самообслуживания.

пивная стенка фото

Минипивоварни

Пивоварни крафтового пива с оборудованными залами-ресторанами. В этом случае посетитель имеет возможность продегустировать любой сорт в том количестве, в котором желает.

пивная стенка для малых пивоварен

Банкет-холлы, фуршетные залы, гостиницы

Стена DrinkWall с напитками станет отличным дополнением к супницам и чафиндишам. DrinkWall – удобный способ автоматической продажи напитков. Для обслуживания требуется только один человек, продающий и пополняющий карты авторизации.

автоматический розлив пива в гостиницах

Дегустационные залы, винные комнаты – винная стенка

Почему только пиво? Можно разливать любые напитки! Такая автоматизация отлично подходит для дегустационных залов и комнат дорогого вина. При таком формате подачи напитков не возникает очередей, а количество обслуживающего персонала сводится к необходимому минимуму.

винная стенка в дегустационном зале

Бильярдные залы, игровые комнаты и т.д.

Удобный дополнительный канал монетизации пространства.

Пивная/винная стенка - выгоды

Автоматизация, экономия на персонале

Скорость и простота обслуживания

Отсутствие хищений и мошенничества

Можно интегрировать с системой мониторинга TapVisor

Для онлайн доступа к статистике продаж напитков в реальном времени.

Для простого контроля остатков.

Подробнее о системе учета и контроля пива/напитков TapVisor.

Система розлива пива на столах

Tap-on-Table..

..или система пивного самообслуживания для ресторана, бара, паба.

система розлива пива для бараСуществует пивной ресторан. Вместо традиционной подачи пива через официанта на столиках установлены пивные колонны с кранами от одного до четырёх.

Рядом с колонной или на ней находится планшет, на который выводится информация о количестве разлитого через кран пива. Посетители наливают себе пиво сами, а окончательный расчёт происходит с официантом на основании данных о потреблённом пиве.

Посетитель может начать наливать пиво: после того, как официант откроет столик; используя свою персональную карточку авторизации; либо используя одноразовую, выданную официантом.

Персональные карты могут быть предоплаченными (рекомендуется).

Подробнее о самообслуживании за столиком…

Подробнее о способах установки столиков для пивного самообслуживания…

Похожей является система так называемой пивной стенки DrinkWall. В этом случае краны устанавливаются не на столиках, а непосредственно в стене.

Кому это нужно

Пабы и пивные рестораны

Кроме очевидного ответа – продвинутым пабам и пивным ресторанам, есть еще несколько категорий заведений, которые значительно выиграют от внедрения системы автоматического розлива пива на столах.

Выгоды внедрения такой системы описаны ниже и оказываются гораздо больше, чем может показаться на первый взгляд.

Минипивоварни

В первую очередь – это рестораны-пивоварни, или, как модно сейчас говорить, пивоварни крафтового пива с оборудованными залами-ресторанами.

Банкет-холлы, фуршетные залы, кейтеринговые организации

Для организации вечеринок, свадеб и других, простите, ивентов, возможно не делать фиксированные столики. Можно сделать мобильный стол с пивной колонной, который можно дополнительно сдавать в аренду веселящимся и гуляющим. Оплату можно осуществить по реально выпитому количеству напитка. А система карточек авторизации позволит узнать, кто сколько выпил.

Гостиницы, отели

Такой столик самообслуживания или же стена DrinkWall станут отличным дополнением к супницам и чафиндишам в зале для завтраков.

Выгоды системы розлива пива на столах

Ресторан – это не торговля едой, это торговля эмоциями!

Сделать ресторан/паб незабываемым – только первая из задач столиков саморозлива.

Время ожидания бокала пива – 0 секунд

Посредники исключены! Конечно это касается напитков, подведенных к столику.

Интерактивное меню

Но и обычные блюда теперь можно будет заказать прямо с планшета. Не нужно ждать, пока подойдет официант. А вспомните, какую досаду вызывает всегда отсутствие меню под рукой. Теперь этого не будет.

интерактивное меню для ресторана

Рост среднего чека

Как вследствие предыдущих пунктов, так и за счет умного использования визуальных возможностей планшета и системы дополнительных стимулов.

пивное самообслуживание

“Бесплатный бокал в следующий приход”, “Блюдо дня”, рекомендации, основанные на личных предпочтениях или на истории заказов выступят в роли этих стимулов.

Клиентская база и маркетинг

Наверное, вы знаете, что для большинства заведений верно утверждение: “ресторан процветает благодаря постоянным клиентам”.

Если наладить коммуникацию с постоянными клиентами, удастся вывести бизнес на новый уровень.

Гостям предлагается оформить персональную карту авторизации с оплаченным балансом на счету.

Это станет отправным пунктом для увеличения продаж лояльным покупателям.

Бонусы, программы лояльности, скидки к дням рождения и по другим поводам, предложения отпраздновать события, прийти посмотреть за бокалом пива спортивный матч, новостная рассылка, - всё это станет доступным для маркетингового специалиста.

Для постоянных клиентов с именной карточкой авторизации возможна разработка системы бронирования мест в ресторане он-лайн.

Самое большое сокровище в бизнесе это клиентская база, почему же у ресторанов должно быть по-другому?

Вирусная реклама ресторана

Благодаря интеграции с Facebook и Foursquare гости часто будут рады поведать о своем опыте друзьям по социальным сетям.

вирусная реклама ресторана через социальные сети

Получение обратной связи о качестве обслуживания

Кнопка рейтинга очень просто интегрируется в интерфейс планшета. Теперь, кислые лица официантов перестанут быть тайной, а менеджер по персоналу получит в свои руки новый полезный инструмент.

кнопка рейтинга обслуживания для пивного ресторана

Пивные соревнования между столиками

Это отдельный вид досуга, ставший популярным в Чехии, Германии и других странах. В условное время объявляются соревнования. Результаты в реальном времени транслируются на большой экран. Это может быть приурочено к трансляции спортивных событий.

Улучшение через измерение

Анализ статистики для оптимизации цены и разработки программ скидок для увеличения продаж.

Например, скидка во время простоя ресторана позволит добавить желания посетить его в этот период.

Ответы на вопросы: кто покупает (пол, возраст), когда (день недели, время суток), что и сколько.

Конечно же, для такой работы нужен опытный маркетолог.

Финансы и учет

Бесплатная кредитная линия от клиентов с предоплаченной картой авторизации.

Никаких хищений, мошенничества за барной стойкой и недоливов.

Экономия на персонале

Как говорится, last but not least – последнее по списку, но не по значимости. Кстати, в европейских заведениях для многих владельцев это самый существенный пункт. Так как стоимость рабочей силы там очень высока.

Теперь, когда вы узнали о стольких выгодах, которые сулит система розлива пива/напитков на столах, смело жмите на кнопку!

Это ни к чему вас не обязывает.

Пивное самообслуживание

Что такое пивное самообслуживание

пивное самообслуживание на столикахИдея достаточно проста и представляет собой сочетание пивного вендинга и привычного формата обслуживания в ресторане/пабе.

На столике устанавливается пивная колонна, к которой подведен пивопровод. Также имеется какой-то носитель информации (экран), который отображает количество разлитого пива. Чтобы это стало возможным, используются специальные счетчики пива, или расходомеры.

Как может показаться на первый взгляд – это просто интересная идея для бара по привлечению клиентов или для пивоварни крафтового пива.
На самом деле, все гораздо интереснее.

Гости и посетители ресторана садятся за столик и разливают напиток. В конце происходит расчет за пиво согласно показаниям на экране.

Это общее описание формата пивного самообслуживания. Сама эта идея не так нова. Однако, возможны различные варианты ее воплощения в жизнь.

Переменные пивного самообслуживания – факторы успеха

Все эти различия влияют на то, будет ли конечная система просто системой розлива пива на столах (такой ресторанной фишкой) или же это будет мощным маркетинговым инструментом.

1. Экран.

Может быть обычным жк-дисплеем, цветным носителем или же современным планшетом со всеми его достоинствами: тачскрин, простота объединения в сеть и т.д. Подробнее об этом ниже.

пивной саморозлив со счетчиком пива      пивное самообслуживание с планшетами

 

2. Количество кранов за столом.

А обязательно ли за столом? – нет не обязательно, можно разместить в стенке. За столом же реально разместить до четырех кранов.

креативные идеи для ресторана - система розлива пива на столах

3. Авторизация и именные карты.

Если самый простой вариант предполагает просто голую идею пивного самообслуживания, то в усовершенствованном формате можно использовать карты авторизации.

И здесь начинается интересное: клиенту может выдаваться карта авторизации (например RFID) с заранее пополненным  балансом. Израсходовал баланс – краники автоматически закрываются.

Но самое интересное заключается в именных картах. Во-первых, появляется возможность вести базу клиентов (святая святых современного маркетинга). Во-вторых, баланс карты постоянного пользователя всегда больше нуля.

Средний остаток на карте * количество пользователей = бесплатная кредитная линия для ресторана

4. Игры и соревнования.

Например, один столик вызывает другой столик померяться силами в пивном мастерстве. Или же по пятницам устраиваются пивные соревнования с выводом информации на большой общий экран.

5. Интерактивное меню.

интерактивное меню пивного ресторанаУже было сказано о планшетах. Их можно использовать на полную мощность: например, для заказа блюд, вызова официанта. А во время простоя на них будет размещаться информация о “блюдах сезона” и др.

Дополнительно возможна интеграция с социальными сетями, заказ музыки через то же интерактивное меню (за дополнительную плату – в Европе это давно устоявшаяся практика).

Здесь читайте подробнее о выгодах пивного самообслуживания (системы розлива пива за столиками).

Кому это нужно

Пивные заведения общепринятого формата – пабы, бары, пивные рестораны.

В последнее время активно развивается отрасль крафтового пивоварения. Дегустационные залы пользуются все большей популярностью. Чтобы попробовать все сорта пива, не обязательно заказывать целый бокал. Достаточно налить необходимое количество на пробу из кранов на пивной стенке.

Дегустационные винные залы. Идея самообслуживания применима для любых напитков: от газ-воды до вина. Также, как и с крафтовым пивом, нет необходимости заказывать стандартную порцию вина. Достаточно налить любое количество – система автоматически спишет деньги с предоплаченной карты. В случае с дорогим вином это очень удобно.

Идея для бара с маленькой площадью

Если не представляется возможным установить колонны за столиками, то можно просто расположить краны в ряд на пивной стенке. В таком случае, экономическая отдача от квадратного метра в пивном заведении будет даже больше.

пивная стенка - идеи для бара с маленькой площадью

О нас

Системы учета и контроля розлива напитков

Когда нам стало скучно продавать то, что производят другие, мы задались целью делать что-то более интересное и оригинальное. Выбор пал на системы учета пива на основе пивных счетчиков.
Шагом 2 стала разработка систем самообслуживания в ресторанах. Это уже не просто учет и контроль. Здесь требуется новый пласт знаний и умений. Любой ресторатор может обратиться к нам и заказать такое:
Хочу, чтобы у меня в ресторане были столики самообслуживания со счетчиками пива. Пусть гости разливают пиво сколько захотят, а официант их просто рассчитает в конце.
Но этого нам оказалось мало. Как-то старомодно. Для 20-го века сгодится, но для 21-го… скучновато.
Пришлось расширить команду и сделать “продукт 2.0”. Теперь это не просто столики самообслуживания со скучными “синими экранчиками”, которые показывают количество выпитого пива. Теперь это Tap-on-Table – в качестве экрана используется планшет. Это значительно расширяет возможности системы.
Побочным продуктом стала пивная стенка с кранами самообслуживанияDrinkWall. Экономит место, между прочим.
А по-настоящему инновационным продуктом стал TapVisor – система учета пива для слежения за продажами в реальном времени. Управленческий учет пива в пивных магазинах и других розничных точках стал гораздо проще.

Пивное оборудование

Этим мы занимаемся с 2009-го года. И, похоже, что до сих пор это самый информативный сайт о пивном оборудовании.

Команда

Самое ценное – это наши кадры. Кроме обладания необходимой квалификацией наши кадры продолжают совершенствоваться в таких дисциплинах.
Убеждение.
Drink-n-Meter система розлива пива на столах
Доброжелательность.
Drink-n-Meter учет розлива пива из кег
Договороспособность.
Drink-n-Meter автоматизированный учет розлива напитков
Умение находить нестандартные решения.
кто придумал систему розлива пива Drink-n-Meter
Это почти все мы в сборе.
Drink-n-Meter: установить пивную стенку

Drink-n-Meter – учет пива и напитков – Украина

Адрес:
г.Киев, ул. Л.Руденко, д.6а, оф.703г. Здесь вы можете посмотреть вживую, как работают наши системы учета (пива и других напитков).
+38 (044) 362-71-08
+38 (050) 401-22-78
+380 (050) 332-83-38
или пишите на почту image